1. Quruluş və tərkibi:
CMC (CarBoxymetylcelluleSe):
CMC, bitki hüceyrə divarlarında olan bir təbii polimer selülozun törəməsidir.
Sellüloz molekulları, karboksmetil qrupları (-CH2-COOH) selüloz dayağına daxil olan CarboxymetyLation adlı kimyəvi modifikasiya prosesindən keçir.
Əvəzedici (DS) dərəcəsi (DS), selüloz zəncirindəki bir qlükoza bölməsində karboksimetil qruplarının sayını təmsil edir.
nişasta:
Nişasta, α-1,4-glikosidic istiqrazlarla birləşdirilmiş qlükoza bölmələrindən ibarət bir karbohidratdır.
Bitkilərdəki əsas enerji saxlama molekulu olan polisaccharidedir.
Nişasta iki əsas komponentdən ibarətdir: amiloza (qlükoza vahidlərinin düz zəncirləri) və amilopektin (dallı zəncirlər).
2. Mənbə:
Natrium carboksmetil selüloz:
CMC, adətən ağac pulpa, pambıq və ya digər lifli bitkilər kimi selülozla zəngin bitki mənbələrindən alınır.
CarboksMetyLation prosesi selülozu suda həll edən və daha çox yönlü birləşməyə çevirir.
nişasta:
Nişasta, taxıl (məsələn, qarğıdalı, buğda, düyü) və kök yumruları (məsələn, kartof, kassava) daxil olmaqla müxtəlif bitkilərdə çox miqdarda olur.
Çıxarma prosesi nişastalı qranulları sərbəst buraxmaq üçün hüceyrə divarlarını parçalamaqla əhatə edir.
3. Solubility:
Natrium carboksmetil selüloz:
CMC, molekula hidrofilikleri bəxş edən Carboxymetil qruplarının tətbiqi səbəbindən yüksək su həll edir.
Suda aydın, viskoz həllər meydana gətirir və yemək, əczaçılıq və kosmetika kimi sahələrdə müxtəlif tətbiqlər üçün uyğundur.
nişasta:
Nişasta ümumiyyətlə soyuq suda həll olunmur.
Bununla birlikdə, suda nişasta istiliklə şişkinlik və nəticədə bir kolloid asma meydana gətirərək nəhayət jelatinləşməsinə səbəb olur.
4.Reoloji xüsusiyyətlər:
Natrium carboksmetil selüloz:
CMC, pseudoplastik davranış nümayiş etdirir, yəni özlülük kəsmə stressi ilə azalır.
Bu əmlak, viskoziteslik nəzarətinin boyalar, yapışdırıcı və qida məhsullarının formalaşdırılması kimi kritik olduğu tətbiqlərdə dəyərlidir.
nişasta:
Nişaslı əsaslı sistemlər, unikal reveloloji xüsusiyyətləri olan jellər meydana gətirərək jelatinize edə bilər.
Nişaslı gellər qalınlaşma və gelling tətbiqləri üçün qida sənayesində vacibdir.
5.Səncə tətbiqi:
Natrium carboksmetil selüloz:
Qida sənayesində qalınlaşdırıcı, stabilizator və humekant kimi geniş istifadə olunur.
Tablet formuliyasında məcburi və parçalanma xüsusiyyətləri ilə əlaqədar dərmanlar ümumiyyətlə istifadə olunur.
Diş pastası və üz kremləri kimi müxtəlif fərdi qulluq məhsullarında tapıldı.
nişasta:
Qida sənayesində əsas tərkib hissəsi, qalınlaşması, gelling və toxuma effektləri var.
Biodegradable plastik istehsalında və etanol istehsalında fermentləşdirilə bilən şəkər mənbəyi kimi istifadə olunur.
Kağız sənayesində ölçmə və örtmə üçün.
6. Biodegradability:
Natrium carboksmetil selüloz:
CMC biodegradabledir və buna görə ekoloji cəhətdən təmiz xüsusiyyətlərə malikdir.
Müxtəlif sahələrdə onun istifadəsi davamlı və ekoloji cəhətdən təmiz materiallar üçün artan tələbə uyğundur.
nişasta:
Nişasta, həmçinin ekoloji cəhətdən təmiz tətbiqlər üçün uyğun bir seçim halına gətirərək biodegradabledir.
Stach əsaslı materialların bioloji parçalanması ətraf mühitə təsirini azaltmağa kömək edir.
7. Film formalaşdıran performansı:
Natrium carboksmetil selüloz:
CMC, yaxşı mexaniki güc və rahatlıq olan filmlər meydana gətirə bilər.
Bu əmlak yeməli filmlərin və qida örtüklərinin istehsalında istifadə olunur.
nişasta:
Bir nişaslı film jelatinizasiya prosesi vasitəsilə formalaşır.
Bu filmlər, biodegradable materialların üstünlük verdiyi qablaşdırmada tətbiq tapır.
8. Keçirmə:
Natrium carboksmetil selüloz:
CMC Solutions, Carboxyl qruplarının olması səbəbindən müəyyən dərəcədə keçiricilik nümayiş etdirir.
Bu əmlak elektrokimyəvi sənayes kimi müəyyən tətbiqlərdə istismar olunur.
nişasta:
Nişastanın əhəmiyyətli elektrik keçiriciliyi yoxdur.
9. Nəticə:
CMC və Nişasta, quruluş, mənşə, xassələr və tətbiqlərdə fərqlənir. CMC selülozdan əldə edilir, suda həll olunur, pseudoplastik davranış və qida, əczaçılıq və kosmetik sənayesində geniş istifadə olunur. Nişaslı soyuq suda həll olunmayan bir polisaccharide, lakin qızdırıldıqda jellər, kağız, kağız və qablaşdırma sənayesində dəyərli hala gətirir. Həm CMC, həm də nişastalı, həm də nişasta, ekoloji cəhətdən təmiz həllərin qlobal vurğusuna uyğun olaraq davamlı və biodegradable materialların inkişafına töhfə verir. Bu fərqləri başa düşmək, müəyyən bir sənaye tətbiqi üçün düzgün material seçərkən məlumatlı seçimlər etməyə kömək edə bilər.
Time vaxt: Fev-19-2025