neiye11

xəbərlər

Sellüloza efiri qızardılmış qidaların yağ tərkibini effektiv şəkildə azalda bilər

Qızardılmış yeməklər özünəməxsus dadına görə xalq tərəfindən çox sevilir.Ancaq sağlam qidalanmaya getdikcə daha çox diqqət yetirən bu gün, yüksək yağlı qızardılmış qidalar da istehlakçıları tərəddüd etdi.

24 (1)
24 (2)

Siz bilirsiniz?Qızardılmış yeməyə lazımi miqdarda qida keyfiyyəti HPMC əlavə edildiyi müddətcə, qızartma prosesi zamanı yağın qəbulu xeyli azaldıla bilər, qızardılmış yeməyin ümumi yağ tərkibi azala bilər və qızardılmış məhsulun dadı azala bilər. yaxşılaşdırmaq və yağı uzatmaq olar.Qızartmanın yağ dəyişdirmə intervalı qızartma məhsullarının məhsuldarlığını artıra və yağın maya dəyərini azalda bilər.

24 (3)
24 (4)

Əlbəttə ki, xüsusi tətbiqlərdə hər bir selüloz efir qida əlavəsi yalnız bir funksiyanı yerinə yetirə bilər.Məsələn, qida dərəcəli metil selüloz (MC) və hidroksipropil metil selüloz (HPMC) qidanın yağ tərkibini effektiv şəkildə azalda və qızartmağa qadirdir;süd məhsullarında istifadə edilən qida dərəcəli karboksimetil selüloz (CMC), çörəkçilik prosesində istifadə edilən zülalın dadını və sabitliyini yaxşılaşdıra bilər, xəmirin nəmliyini effektiv şəkildə idarə edə bilər;qida dərəcəli hidroksil Propil sellüloz (HPC) daha sağlam qida istehlakı konsepsiyasını həyata keçirərək, hamar və zərif dadını qoruyaraq formuladakı təbii kremin miqdarını effektiv şəkildə azalda bilər.


Göndərmə vaxtı: 24 noyabr 2021-ci il